Colibri é um projeto da OPCONFOLIVA uma empresa cooperativa agrícola, constituída como organização de produtores em todo território nacional. Que tem a finalidade de levar pessoas á conhecer e apreciar o azeite de oliva extra virgem e as azeitonas de mesa no Brasil.

O consumo de azeite e azeitonas de mesa tem presença marcante na região sudeste do Brasil e vem aumentando nos últimos anos nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, este consumo vem sendo impulsionado pelos projetos de promoção europeus Reg. UE 114/2014.

Tendo em vista esse crescimento e precisamente nesses estados que o projeto COLIBRI atua envolvendo tanto profissionais da gastronomia, restaurantes e da grande distribuição dos azeites, com essas ações que o consumidor final vem reconhecendo a qualidade da produção européia de azeite de oliva e azeitona de mesa, através de ações promocionais que visam sensibilizar a utilização diária do azeite extra virgem e das azeitonas nas cozinhas e mesas dos consumidores brasileiros.

O Projeto tem por objetivo a promoção dos produtos do setor olivícola, o azeite, incluindo azeitonas de mesa e dirige-se ao país-alvo Brasil. Os objetivos específicos do programa são, melhorar o nível de conhecimento dos méritos dos produtos agrícolas da União e das elevadas normas aplicáveis aos métodos de produção, otimizar a imagem do produto agrícola oferecido no caso azeite e azeitonas, reforçar a sensibilização e o reconhecimento dos sistemas de qualidade da União Europeia. A cultura das olivas europeias inspiram sabores verdadeiros em sua vida através da tradição e cultura milenar do azeite.

Para além destas atividades de promoção e sensibilização para o consumo destes produtos, o projeto COLIBRI inclui também a presença em grandes feiras comerciais.  E está com presença garantida na próxima feira da Fispal Tecnologia que é mundialmente reconhecida como o maior encontro para as indústrias de alimentos e bebidas. Com expectativa de reunir mais de 45 mil visitantes e cerca de 450 expositores, o evento que acontecerá de 13 a 16 de junho de 2023 irá apresentar as novidades e tecnologias em processos, embalagens e logística.   Será realizado no São Paulo Expo, pavilhão totalmente novo com 90 mil m² de área de exposição, ambiente climatizado, mais de 5 mil vagas de estacionamento.