O Dia de São José é comemorado anualmente em 19 de março. Esta é uma data religiosa que celebra a figura do "pai terreno" de Jesus Cristo e esposo de Maria, mãe de Cristo. São José, é um dos santos mais venerados pela Igreja Católica em todo o mundo e é considerado o padroeiro dos trabalhadores e das famílias.

Além do Estado do Ceará, São José é considerado padroeiro do Estado do Amapá, motivo pelo qual a data do dia 19 de março é conhecido desde 1621, com o decreto do papa Gregório XV. E é considerada feriado estadual nas duas regiões.

De acordo com o padre Gilson Soares, titular da paróquia Nossa Senhora das Graças, no bairro Manoel Sátiro, a escolha de São José para padroeiro do Ceará se deu devido à primeira capital do Ceará ser Aquiraz, que tem o mesmo santo como protetor.

Segundo conta, uma das primeiras embarcações que chegaram ao Ceará, por meio de Aquiraz, trazia uma imagem de São José do Ribamar. Foi definido, então, o santo como padroeiro da cidade e, posteriormente, do Estado.

São José do Ribamar, inclusive, foi o nome da primeira vila oficialmente instalada no Ceará, no arraial do Iguape, onde hoje fica  o município de Aquiraz.

Além de homenagear São José, o dia também possui um significado simbólico para a cultura popular cearense, que associa a data à expectativa de um bom “inverno”, caso chova, garantindo assim boas colheitas e uma mesa farta ao longo do ano. A data une fé e tradição, fortalecendo os laços da comunidade.